大麦黄啤酒适合冷饮

　　采用下层发酵法酿造的传统德国大麦黄啤酒，口味微苦。大麦黄啤酒的德文名字“Helles”有“淡”的意思，这仅仅是就啤酒的色泽而言的。在酒精浓度和热 量上，大麦黄啤酒却不算“淡酒”，酒精浓度能达到4.7%-5.4%。如果要选用一种啤酒来体现德国酿酒传统的伟大，特别是巴伐利亚地区的酿酒技艺的话， 那么则非这种金黄色的大麦酒莫属。它也是慕尼黑地区有史以来第一种金黄色的啤酒。

　　大麦黄啤并不属于比尔森啤酒。前者带有独特的麦芽甜香，与微辣的啤酒花相配，味道不像比尔森啤酒那样苦涩。大麦黄啤酒通常作为冷饮，但其绵软的麦芽甜香也能带给人阵阵暖意。