用葡萄酒治病

　　目前人们普遍认为葡萄酒最早出现在八千年前亚洲和欧洲之间的陆地，即现在的格鲁吉亚。希腊和埃及紧随其后迅速发展了葡萄酒酿造业，葡萄酒逐渐成了地中海区域人们生活中不可或缺的一部分。

　　古埃及人是狂热的酿酒师，有考古证据表明他们红葡萄酒和白葡萄酒都酿。最近，科学研究发现这些葡萄酒中含有草药成分，说明这些葡萄酒是用来治病的。

　　最明显的结论是，葡萄酒被作为药引使用，使芫荽、鼠尾草和松树树脂等的有效成分溶于酒精，这样的葡萄酒担任了止痛药和防腐剂的角色。而且通过墓葬中关于有钱人豪华派对的描绘我们发现，古埃及人更喜欢葡萄酒作为止痛药的角色。

　　葡萄酒在古希腊也是很普遍的。著名医生希波克拉底（Hippocrates）首先提出：疾病是自然的，不是神的愤怒造成的，并因此提倡葡萄酒的药用价值。他把葡萄酒作为从腹泻到分娩痛苦的所有身体不适的补救措施，甚至暗示它可以替代水来清洗伤口。古罗马博物学家老普林尼（Pliny the Elder）声称葡萄酒“让肠胃舒适，让人远离痛苦”。

　　各种宗教典籍也把饮用葡萄酒描述为一种治疗方法。犹太法典《塔木德》（The Talmud）上面写道“没酒的地方就必须有药”。在圣经中，圣保罗建议提摩西“喝一点点酒让你的肚子舒服些”。

葡萄酒作为替代品

　　古往今来，医生们一直推荐葡萄酒作为治疗各种疾病的方式，特别是那些涉及消化系统的疾病。与此同时，葡萄酒（还有啤酒）也成为抵御疾病的预防措施，因为喝酒总比喝不干净的水安全。

　　如果你读过关于19世纪欧洲的故事，你就可以想象当时欧洲主要城市的气味有多难闻。浑浊的泰晤士河、发臭的塞纳河和肮脏的多瑙河很可能不是清洁的饮用水源，但人们还是会从河中取水喝，并因此得病死亡。而在欧洲大陆产量丰富的葡萄酒就成为人们安全的选择。