葡萄酒 从喝“贵”到喝“对”

　　“如果说拉菲曾经带动了中国进口葡萄酒市场的最初发展，那么，在未来，中国市场进口葡萄酒的消费一定会从价格导向回归到价值导向”。

　　中国进口葡萄酒市场处在发展时期，如果说之前消费者由于对葡萄酒及葡萄酒文化没有深入的了解而在葡萄酒选择上一味简单地追求“贵”则“对”，那么，在中国进口葡萄酒产业不断发展成熟的今天，“价格时代”终将一去不复返，从喝价格高昂的酒到喝物有所值的酒，这是中国葡萄酒发展的必然结果。

　　一方面，中国的产品消费和中国的消费文化是紧密相连的，不管三七二十一，贵的总不会太差，这是进口葡萄酒文化进入我国之前消费者的普遍心理。很多人喝拉菲，未必真的懂得拉菲的精髓，也未必是真的就喜欢拉菲的味道，而是因为拉菲是一种身份的象征。而现在，随着进口葡萄酒在我国葡萄酒市场所占份额的不断扩大，进口葡萄酒已走下神坛，走上普通人的餐桌。与此同时，各个国家、酒庄的葡萄酒文化随着进口葡萄酒传到更多人的意识里，很多人喝葡萄酒不仅是喝酒更是品味一种文化。各种进口葡萄酒种类繁多，琳琅满目，葡萄酒消费者在品尝一圈之后，才能发现自己比较喜欢的那一款，这个时候，便会形成相对稳定的选择和忠诚消费。

　　另一方面，葡萄酒生产国呈现出百花齐放、争奇斗艳的格局。法国葡萄酒在中国市场开拓得比较早，所以曾经提起葡萄酒便是法国波尔多。随着各葡萄酒出口国家不断加大对中国市场的重视，南非、西班牙等国家品质优良的葡萄酒涌入中国，不仅促进了进口葡萄酒价格的平衡，也让更多的消费者品尝到不同地域不同特色、品优价廉的进口葡萄酒，在葡萄酒购买上有更多地选择。

　　选对不选贵并不是喝价格低品质低的酒，而是要选择喝有名气的酒，喝物有所值的酒。性价比较好的一些酒庄酒便不以价格论英雄。所谓酒庄酒，必须从葡萄种植开始，到酿造、灌装等等工序都在同一个庄园进行，这也是其区别于那些依靠收购葡萄进行葡萄酒酿造的酒厂的最主要特征。一定程度上靠天吃饭的酒庄酒给人一种因为精致而昂贵的感觉，这是对酒庄酒错误的认识之一。除了有那么些听天由命，小农经济的小酒庄随意生产出来的简单而廉价的酒品外。不少久负盛名的酒庄，也会针对不同的市场，而生产出不同档次的酒品。后者表现在中国自己的酒庄酒上则出现了价格优势。没有昂贵的进口税，如果酒品的质量可以跟上，无疑性价比将高得多。酒庄葡萄酒象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。