葛崇觊，女，1936年12月出生，大专学历，高级工程师，江苏泰州梅兰春酒厂有限公司总工程师。
1955年毕业于广州轻工韭学院发酵工程专业后，五十多年来，一直致力于白酒技术的创新与开发；1982年任工程师、技术科长，1984年任总工程师；1989午至今任高级工程师、总工程师。
1987年，江苏省白酒评委，1987年，泰州审轻工业技术职称评委；1993年，扬州地区工程技术职称评委，1989年，五届全国白酒特约评委；1990-1995年，泰州市科协委员，民盟泰州市常委；1984-1993年间，任泰州市人大委员、常委以及扬州大市人大委员；1993年任泰州市十届政协委员、常委。