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藏酒认知

什么是木桐红酒

2015/1/25 10:54:22 浏览:1381人  收藏

  法国木桐嘉棣红葡萄酒产自波尔多产区,该区域是全世界最著名,也是法国最大的优质葡萄酒产区。
  提到木桐红酒,就不能不提1945年的木桐红酒,它是20世纪的世纪之酒。第二次世界大战胜利的1945年,也是波尔多产区20世纪中的最佳年份之一,当年所酿出的木桐红酒完美无缺,被酒评家评为100分的酒,这大大高于顶级酒庄拉菲和拉图的评分。世界著名酒评家小罗伯特·帕克在评价这款酒时认为,1945年的木桐红酒是一款持之以恒的百分酒(最高100分),是20世纪真正流芳百世的酒。52年后的1997年,当帕克再次品评该酒时,依然有丰富的酒香,而且口感醇厚浓郁,于是帕克觉得该酒可以继续收藏50年。
  木桐堡红酒以85%的嘉本纳沙威浓酿制。其色泽深红,香气浓郁,酒体浑厚,单宁充足,浓郁和谐,味道刚烈强劲(主要是黑加仑、杉木、烤烟和香料气息),个性突出,酒精含量12.5%,有着令人难以捉摸的神韵,是一款经得起时间考验的酒,是典型的男性酒。
  该酒刚酿成时单宁强烈,需要15年左右的陈酿(至少8年)才能展现其真正的风采。1993年起,木桐堡始出产副牌酒“小木桐堡”,刚上市其定价高于所有名品副牌,价钱甚至超过不少的二级名庄。


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