什么是添加利金酒？

　　添加利金酒由英国人查尔斯·添加利在1830年创立于英国伦敦的Bloomsbury区。老查尔斯建立的酒厂所酿造的金酒是当时伦敦最好的干金酒，并且他还制定了金酒酿制的新标准。1847年，添加利金酒除了满足英国的巨大需求外，还出口到英国的海外殖民地，并且它在香料种植者和最远到牙买加的贸易商中间都很受欢迎。1868年，老查尔斯去世后，他的儿子CharlesWaugh继承了酒厂，并且让添加利金酒这个品牌继续不断获得成功。1898年，哥顿公司与查尔斯·添加利公司合并，成立添加利哥顿公司。

　　1920年时，马提尼酒在美国非常受欢迎，与此同时，添加利金酒与马提尼酒基本齐名。后来第二次世界大战爆发，添加利酒厂遭到了严重的破坏，只有一件酿酒设备幸存了下来（这就是著名的“老汤姆”），该设备被转移到了苏格兰的Cameron Bridge。

　　添加利金酒是金酒中的极品名酿，于洌浑厚，具有独特的杜松子酒的香味以及其他香草配料的味道，现在是美国最著名的进口金酒之一，并且受到世界各地人士的赞誉。

　　添加利金酒使用世界上最好的杜松子（杜松子树的霉果）酿制，杜松子长到18个月时成熟，在最新鲜的时候被采摘下来，成熟的杜松子会出现丰富的芳香植物油，这种植物油能带给添加利金酒圆满的口感。

　　添加利金酒还是唯一一种用“一次通过”的蒸馏方法酿制而成的金酒，它是通过复杂的工艺所调制出来的中性烈酒。这些方法能够让植物的真正口感释放出来。此外，该酒还通过四倍蒸馏法来去除杂质，这种蒸馏方法能够酿制出口感最为平滑圆润的金酒。

　　添加利金酒的产品主要有以下几种：伦敦干金酒、添加利1O号、添加利Sterling、添加利Rangpur等。在这里，我们主要介绍一下前两种酒品：

　　1．伦敦干金酒。伦敦干金酒是添加利最早也是最具名气的明星产品，其主要植物添加成分为杜松子、香草和当归根。该酒于1830年推出之后就一直广受欢迎。

　　2．添加利10号。添加利10号金酒是通过细致的手工工艺酿制而成的，原料是新鲜的柑橘属水果，比如说葡萄、柠檬，并且是完全通过单一方法酿制而成的，不加入其他的东西，这确保了酒品稳定的品质。

　　饮用该酒时最流行的方式是将酒液混合奎宁水、冰块和一楔青柠盛于中型玻璃杯中，可以和任何一种混酒用软饮料搭配。