张君海,1938年出生于上海。1950年考入由黄炎培先生创办的中华职业学校(1951年该校由国家接收改为上海机械学校)化工机械专业。1956年毕业后由国家统一分配到食品工业部发酵工业科学研究所(中国食品发酵工业研究院前身)工作,历任工程师、高级工程师、教授级高级工程师,主要从事发酵工程的研究与设计。
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