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酒礼习俗

喝酒礼仪礼节——中国

2014/8/17 17:12:29 浏览:455人  收藏

喝酒礼仪礼节——中国

  1.新疆

  由于地区原因,新疆冬季漫长而又寒冷,为了御暖,新疆人一般喜欢喝高度白酒。新疆人生性豪爽,从大口吃肉、大口喝酒就可以看出。开场每人先喝一大杯,喝酒不能站,站着 喝了不算。新疆人也有劝酒的习俗,否则会觉得未尽到地主之谊,这一点,中国绝大多数地区都基本相同。新疆热播喝白酒是不用小酒盅的,放一圈茶杯,一瓶白酒只够倒三杯,逐再开一瓶……尚未开始喝酒,地上已摆了几个空酒瓶。不是去品、去咂,而是喝—----一仰头“咕咚”一大口,瞬间那酒一路留热地直到人的胃中,去显现它的力量。真可谓是一方水土养一方人啊。

  2.河南

  河南人同样也是爽朗的。一般请客的喝一杯,被请的客人则最少要喝三杯,这就是河南人喝酒的习惯。而且客人要接受敬酒,敬酒以见底为净。端酒则需要恭恭敬敬地双手捧酒,立在客人的座位旁,向客人表达祝福之后,再将酒高高奉上,等客人喝完放下酒杯后再离开。这便是“敬一个,端两个”。河南人劝酒浸染着一股艺术的气质与善良的霸气。有板有眼,循循善诱, 没有丝毫讨价还价,河南人喝酒的规则,有一种属地主义的色彩。无论是席位的安排,敬酒的顺序,动箸之先后,都有一套细致的规矩。

  3.山西

  山西人待客必备酒,谓之“无酒不成席”,饮酒习俗亦明显地带有崇礼重义的色彩。山 西人待客十分讲究礼节。主客就坐后,主人执酒壶双手为客人斟酒,民间的礼节为“茶七、饭八、酒十分”,斟茶敬客忌将茶水溢满茶盅,讲究斟多半碗盅,留有余地,使客人饮时可以吹拂浮茶,又可嗅闻茶香,显得文雅;请客人吃饭,盛饭不宜太满,使客人接碗时方便,夹菜时又有余地,都是文雅端庄之意;酒席上就不同了,主人要显示热情与隆重,故以满为敬,客人要以手护盅杯表示致谢,主人劝酒,客人要端起酒杯来轻抿一口以示礼貌。席间,主人要勤劝酒菜,客人要讲究吃一口菜放一次筷子,若连续大吃,会被视为“少礼失教”、“没风水”。酒未喝完不上饭。

  4.四川

  四川一向盛产酒,名酒种类多达几十种,因此,当地人也是非常喜欢并且相当能喝的。四川的男人几乎没有不会喝酒的,而且相当热情好客,见面必敬三杯酒,然后客人还要再回敬三杯,倘若人要是多的话,那大家要喝的杯数可就更多了。劝酒这一习俗在四川也得到了很好的发展,四川人总是能找到各种各样的理由来劝客人喝酒,而且理由十分充分,几乎连拒绝的话语都找不到,让客人盛情难却。 当然,他们的宗旨就是让客人喝好,什么是喝好,就是一直喝到不能再喝了,才算是喝好。其实这一点和我国的绝大多数地区都相同,总是让客人多喝酒,才算是主人热情好客,只有客人多喝了,主人才会很高兴,觉得很有面子。 


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