国酒茅台飘香世界誉满全球

国酒茅台飘香世界誉满全球

　　我国目前的酒类大致分为白酒、果酒、乳酒、黄酒、药酒和啤酒六种。白酒中，因酿造工艺和香型不同，又分为酱香、浓香、清香、米香、兼香等。贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，也是中国的国酒。拥有悠久的历史。它具有酱香突出、酒体醇厚、凿雅细腻、纯正舒适、口感协调丰满、回味悠长、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点，是不添加任何香味物质的纯微生物发酵酒，对人体有较好的保健功能。茅台是举行国宴的常用酒和国家对外的外交酒，在国内外享有很高的声誉，荣膺“国酒”和“祖国之光”的美称。据目前专家分析，酱香型白酒有色谱峰 963 个，浓香型白酒 674 个，清香型483 个，白兰地440个，威士忌264个。酱香型白酒中，茅台酒的香型物质高达1200 多种，虽然先后有无数专家学者不断探索发现，但其主体香型成分至今还不清楚。英国《大不列颠百科全书》这样阐述茅台酒:“茅台镇酿酒历史悠久。18世纪中叶就有酒坊20家，20世纪初茅台春’和‘’茅台烧春’，已列于世界名酒之林，1915 年在巴拿马万国博览会上获得金质奖…名酒美誉历久不衰。”
　　茅台酒永恒不变的高品质，是国酒茅台核心竞争力的生命根基，也是茅台酒畅行国内市场和海外150多个国家和地区的“绿色通行证”。新中国成立后，茅台酒在国家最高层领导者的关怀和青睐下逐渐显现出其王者本色，在新中国的外交史上扮演了亲善大使的角色。其中传奇佚事妇孺皆知，脍炙人口。国酒之父周恩来更是倾力推荐，使国酒茅台飘香世界而誉满全球，成为世界认识中国的一个窗口和传播友谊的纽带，成为东方古老文化的一部分，是东方文明古国的象征之一。1978 年后随着改革开放的深入，茅台酒进入了前所未有的发展时期，相继开发出43度、38度、33度茅台酒系列产品，以满足消费者的不同口味。特别是社会主义市场经济的建立引导了酒厂向公司体制转变，1997年1月成立了(集团)有限责任公司，逐步建立起现代企业制度。1999年集团公司实现股份化，成立了贵州茅台酒股份有限公司，由60年代大学毕业就来酒厂工作的季克良出任公司董事长，袁仁国担任总经理职务，继续朝着建设规模效益型和多元化生产的现代企业道路阔步前进。自 2001年挂牌上市后，贵州茅台股票长期持续保持着沪深两市第一高价股的地位，总市值曾达1万多亿元，是中国白酒行业总市值最高的上市公司。
　　在经济日益全球化的今天，茅台酒同样担起了把民族品牌发扬光大的历史重任。茅台酒在华夏人民心中树立起一座神圣而又坚毅的丰碑，在国人心中的认知度和忠诚度牢不可破，并赢得了中国驰名商标第一名的盛誉。茅台集团为感谢和回报国人的厚爱，励精图治、永攀巅峰，逐渐把茅台酒厂建设成酒类行业中的佼佼者，成为国家特大型企业、国家一级企业、全国白酒行业唯一荣获“国家企业管理最高奖--金马奖”的企业。在继巴拿马万国博览会夺取金奖之后，又多次独揽国内国际金奖，蝉联历届国家名酒评比之冠、十五次荣获国际金奖，万般荣耀集于一身，王者风范显露无遗。茅台酒在以醉人的芳香打开世界大门的同时，也让世人了解到了中国悠久、质朴的白酒文化。
　　茅台酒是目前中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一，拥有得天独厚的绿色的酿造环境，以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。以此为基础，不仅对内在品质，而且对外在包装质量等方面，茅台集团都提出更高的要求，必须从原材料开始，每一个环节都确保无公害、无污染、无毒，坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。如今，茅台集团已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证，这就使得茅台酒及其系列产品更加符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。
　　茅台地区有2000多年的酿酒历史，早在司马迁《史记》中就有记载。明清之际，作为重要航运码头，又呈现出“秦商聚茅台，蜀盐走贵州”的盛况。1915年，茅台酒一举夺得巴拿马万国博览会金奖，留下一段“怒掷酒瓶震国威”的传奇，从此跻身世界名酒行业。新中国成立后，更因它在我国政治、外交生活中发挥了特殊作用而佳话不断，当之无愧地被誉为“国酒”。可以说，每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。中华人民共和国成立50周年之际，茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵，被中国历史博物馆永久收藏，成为中华“文化酒”的杰出代表。
　　茅台酒属于传统产品，但茅台集团历来重视科技进步。目前已拥有成立数十年的白酒科研所技术中心，以及中国白酒界一流的(包括诸多国家、省评酒委员会委员)科研队伍。未来的茅台酒，工艺的科技含量要进一步加大，勾兑技术等要进一步提高。无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都将广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的结晶，做到艺术与技术的完美统一。让人一拿起、一打开就感到高科技的魅力扑面而来，有着美的享受，令人印象深刻、回味无穷。