中华白酒文化酿酒古遗六法

  创造于战国时期，成书于西汉的《礼记·曲礼》，记述了酿酒的“古遗六法”，即“秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得”。