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酒史文化

我国两汉时期的酒文化特征

2017/7/8 18:23:29 浏览:232人  收藏

我国两汉时期的酒文化特征

  汉朝时期,酒已经不再成为统治阶级专享,不再神秘和特权化,各个基层都可享用,因此,两汉时期酒文化繁盛。

  秦汉年间出现“酒政文化”,统治者站在“讲政治”的高度屡次禁酒,提倡戒酒,以减少五谷的消耗,最终屡禁不止。汉代时期对酒的认识进一步加宽,酒的用途广为扩大,东汉名医张仲景用酒疗病,水平相当高。调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先是汉代基本酒文化功能,以乐为本是汉人酒文化的精神内核。秦汉以后,酒文化中“礼”的色彩也愈来愈浓,酒礼严格。而东汉末年,酒文化从以乐为本向以悲为怀的转变。

  两汉时期,饮酒逐渐与各种节日联系起来,形成了独具特色的饮酒日,酒曲的种类也更多了。汉代之酒道,饮酒一般是席地而坐,酒樽入在席地中间,里面放着挹酒的勺,饮酒器具也置于地上,故形体较矮胖。

  公元前221年,秦国一统天下,中国酒文化史也随之揭开了新的一贞。秦汉时期,大体承继了东周遗风·是青铜酒器和漆酒器并重发展.北方更着重青铜酒器.如中山靖王刘胜墓中出土的大量青铜酒器,镶金错银,嵌人绿松石等,极尽奢华;南方则更着重漆酒器,如马王堆一号汉墓出土的大批漆器。彩绘鲜艳。花纹飘逸洒脱.富有神秘感,堪称漆酒器中的极品。除青铜酒器和漆酒器外.还有少量金银、玉、瓷、玻璃、象牙等酒器,陶酒器仍有存在,多为大型贮酒器,如刘胜墓中出土的大陶酒海。

  到了西汉末年和魏晋时期.青铜酒器逐渐衰微,漆酒图器日益兴盛。从酒器的装饰艺术风格来看,青铜酒器对东周遗风继承较多,但也已向活泼实用方向发展尤其纹饰制作偏向于纪实和具象性,神秘感减弱。

  魏晋南北朝时期,由于连年战争,社会财富积累较少。在当时老庄思想的影响下,面对国家的腐败政治无能为力的众儒生们则逃离现实,饮酒清谈,常为“散发裸身之饮”他们并不过多地讲究酒器的华丽与否,只要有酒即可。在这样的社会背景下,薄葬之风盛行,就连王室皇戚也不敢过分违背潮流。因此,考古发掘中很少有名贵精美的酒器出土。


  但从仅有的一些洒器来看,魏晋南北朝时期基本以瓷酒器为主,器形包括壶、尊、杯、注子、温碗等,如经科学发掘出土的鸡首壶、青瓷莲花尊、飞鸽瓷杯等皆具明显的时代特征。总的造型风格渐趋生活化,如1975年冬在河北赞皇县发掘的北朝东魏里李希宗墓中出土的套酒器.包括盛洒、温酒和饮洒三种功能的酒器,均做工精良、小巧玲珑,明显为家庭实用型酒器。

  汉代的饮酒之风甚盛,至今仍能看到许多汉砖上记录的许多酒事图,令现代人感受;两千年前的美酒醇香。


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