为什么越来越多的葡萄酒企采用螺旋盖代替木塞？

　　1964年之后，螺旋盖进入葡萄酒行业，并很快占领可市场，自此，关于木塞与螺旋盖之争便从未停歇过。随着社会的发展，制作葡萄酒的技术越来越成熟，螺旋塞渐渐越来越多的受到葡萄酒企的青睐。

　　螺旋盖能保证葡萄酒品质稳定

　　由于软木塞的特性，所以很多人在喝同一款酒的时候会感觉到，为什么口感不太一样呢?这就是因为软木塞的原因，软木塞是一种天然产品，不可能完全一样，所以葡萄酒的口感也就略有不同。而用螺旋盖的葡萄酒可以保持品质稳定，与之前使用软木塞封瓶的葡萄酒相比，味道就不会有太大变化。

　　保持新鲜口感，不影响陈年

　　随着技术的进步，如今螺旋盖也能够允许少量氧气透过，跟软木塞一样，都可以做到陈年葡萄酒的效果。螺旋盖能够确保每一瓶到达消费者手中的葡萄酒，都拥有酒商们所期待的品质。”

　　避免木塞污染

　　造成葡萄酒软木塞污染的是一种叫做三氯苯甲醚(TCA)的化学物质。有2-3%的葡萄酒受到了污染，也就是差不多每两箱葡萄酒就有一瓶受到了污染。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道。正是因为这个原因，澳大利亚和新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶，以避免发生木塞污染的问题。但不是用螺旋塞就绝对不会被污染。还有一种物质可能给葡萄酒造成类似的不良影响，这种物质叫做TBA，与某些真菌和用于包装行业的一种木材防腐剂有关。TBA可存在于多种材质上，比如木桶、聚苯乙烯泡沫塑料、酒窖墙壁和木板，进而转移到聚乙烯薄膜上——螺旋盖内里常用的一种材料。

　　易于开启

　　一瓶好酒摆在眼前，当我们想要跟朋友一起分享的时候，瞬间会发现没有工具打开软木塞的葡萄酒，这是多么让人头疼的事。但用了螺旋塞完全不用考虑这个问题，想喝就喝，就是这么简单。喝剩下的酒直接拧上盖子，放在储放葡萄酒的地方。下次继续喝。

　　长期以来，人们都认为软木塞具有最大的优势，但是随着科技的进步，螺旋盖和人工合成酒塞也能达到甚至超越这种优势。虽不确定螺旋盖前景一定会很好，但目前确有超越木塞趋势。