酒樽中的汉朝文化

　　每个时代的酒器都有其不同的风格与特点，通过研究这些酒器的风格特点与发展演变可以更好的了解其所在时代的文化特征。

　　中国是一个酒文化发源甚早的国家，曹操的“对酒当歌，人生几何何以解忧，唯有杜康”世代广为流传。根据甲骨文的记载，殷代已能用曲作为糖化剂与酒化剂酿造香酒。到了汉代，制酒业有了更大的发展，汉代的《方言》与《说文》中所记的各种酒曲就近10种。汉代画像石生动的记录了酿酒的全过程。汉赋唐诗中提及的美酒就有一百多种。汉代酒具虽然没有商周种类丰富，但在材质上却出现了瓷、漆、玉等制作的酒器。就器型来说，最基本的酒具是樽、耳杯和勺。汉乐府歌辞《陇西行》中有“清白各异樽，酒上正华疏，酌酒持与客，客言主人持”。生动的描写了农妇落落大方地招待客人的情景。这里讲的“清白各异樽”，就是指装着清酒和白酒形态各不相同的两种酒樽，即前面讲的桶形樽和盆形樽。

　　“金樽美酒斗十千”中的金樽，实际是鎏金的铜樽。荆州刺史刘弘墓中出土的玉樽和汉代王侯墓中出土的漆酒器，自然只能是博物馆和大收藏家手中才能有的藏品，然而普通收藏者是否也能涉足汉代酒具的收藏，亲自感受一下汉代的酒文化呢。汉代是一个尊崇厚葬的朝代，出土的陶明器很多。特别是汉代我国的铅釉技术已相当成熟。这种铅釉以铅的化合物为基本助熔剂，加入着色剂铜和铁，在700度左右的低温下烧成，呈现美丽晶莹的翠绿色。如果铁铜的成分多了，还会呈现黄褐色和棕红色，这就是在中国陶瓷史上占有一席之地的汉绿釉。这类明器，鲁迅、郑振铎先生当年就收藏过。

　　汉绿釉的樽、勺和耳杯，在地摊上随处可见，有的纹饰十分精美。我曾问过一些文博单位的领导和专家，博物馆为何不收此类器物，使其沦落到地摊上。答案是数量太多了，收不胜收。汉代的陶制品，又是明器，上不了档次。我倒觉得这给民间收藏者一个很好的收藏机会。汉绿釉的酒具很有装饰性，更重要的是有很丰富的历史文化内涵。我先后收藏了6个酒樽。一个无釉，施有彩绘，虽然颜色已退，但依然可以感受汉画像石那种高超的线描技艺；5个汉绿釉的樽，4个有高浮雕的图案，反映在汉代与匈奴的对抗中重视狩猎搏击，“耀威灵而讲武事”的狩猎场面。四座山峦，可以视为四岳，也可以看做是海上的蓬莱、方丈、瀛洲、壶梁四仙山。我做了几个拓片，人们可以从中领会秦汉美术善于夸张、富于想象，把神话世界和世俗生活融为一体的艺术风格。这实际就是几幅生动的汉代画卷。瑞兽、狩猎、神山，它既反映了全社会对英雄和武事的崇尚，又深蕴着人们对自然的崇拜和祥瑞之物的想象。一个小小的樽盖，上面山峦起伏，错落有致，峰峦间点缀虎豹猿熊，甚至大象骆驼朱雀犀牛等祥瑞之物，这也是汉代统治者信奉西王母、东王公，推崇神仙学说，以求长生不老的观念，在世俗生活中的反映。

　　汉代是一个承前启后的朝代。都说“汉承秦制”，这是就制度而言的。汉代君主是平民出身，也因之而用了齐国人叔孙通等一批儒生制礼作乐，因之很多礼仪规章在最初都是比较简陋的。尽管如此，饮食器可能是个例外。汉初仍然使用青铜器，同时漆器也越来越常用。这一时期，青铜器的形制和用途影响了漆器，称谓也一并通用。