洋河大曲酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。是收藏级洋河酒，洋河大曲收藏知识：年代与特征。
20世纪70年代
1972年，洋河大曲被评为江苏省历届名酒。该时期生产的洋河主要为压盖玻璃瓶。其中酒标上标有“敦煌牌特优洋河大曲”，还有一种评标上注明“江苏名酒洋河大曲”。
1979年，洋河大曲获“中国名酒”称号，从此生产的压盖玻璃瓶洋河大曲开始标注“中国名酒”称号。
20世纪80年代
20世纪70年代末80年代初，开始出现美人瓶洋河大曲。
80年代中期，重新出现红标啤酒盖洋河（到20世纪90年代初停用）。
1985年，“羊禾牌”，“敦煌牌”商标改为“洋河牌”。
20世纪90年代
1991年，增加“标准代号”（繁体字），增加了“配料、厂址、电话”等信息。
1996年，增加“浓香型”，“淮准印22825196”等信息。
从1996年年底开始，瓶标上区号改为0527。