同样都是买葡萄酒，你买的总是贵？觉得很吃亏？但有没有想过你的葡萄酒级别较高、葡萄酒品种优异、酒塞成本较高...这样想想是不是觉得也没那么亏了！
你买的和他们的不是一个级别
这就说到了AOC，AOC是法语Appellation D’Origine Contr?lée的缩写，译为“原产地命名控制”， 是法国最主要的农产品质量认定系统。
它是法国葡萄酒最高级别。每一种原产地命名都有细致而严格的规定，包括种植的葡萄种类、修剪方式、最高产量、采摘季开始时间、最低葡萄成熟度和酒精度，甚至葡萄酒酿制方式等等。
AOC可细分为大产区级AOC、子产区级AOC、村庄级AOC以及葡萄酒园AOC。
AOC只是确认了葡萄酒的基本品质，通常意义上讲：标注的产区越细致，限制条件就越约严格，价格就越贵。但这真的就是同级不同价的真正原因吗？当然不是全部！
产区不同，价格自然有差异
不同的产区的知名度不同，风土不同，价格也不同。勃艮第的特级园土地在2014年每公顷达到了4800万欧元。
过去两年内，Mazis-Chambertin的土地价格已上涨了5倍。价格的不同从最基础的土地就已经开始。
葡萄的品种是价格的决定因素之一
世界上有超过8000种可以酿酒的葡萄，常用的约有100种，而流行的国际品种却仅有20种左右。
在这些品种中，有的葡萄容易种植， 如赤霞珠与霞多丽，顺便种也能成活，而且抵抗灾害与虫害的能力也强，可以追求产量而出品便宜的葡萄酒；有的葡萄却极娇贵，如 黑比诺，对风土条件非常敏感，早熟，皮薄，仅有少数的产区可以种植成功，且抵御灾害及虫害的能力低，种植风险相对较大。
故此 ，用黑比诺酿成的葡萄酒，价格当然会比其他葡萄品种高许多。
年份不同，价格相差太远
葡萄酒年份指当年采摘葡萄的年份。
由于不同年份的降雨量，光照，甚至当天天气对葡萄本身有着极大的影响，影响了其中的糖分， 成熟度，酿造时候就会会成品有极大的影响，失之毫厘谬以千里就在这里体现了。
一个知名的好年份会使得葡萄酒的价格超过其本身 的价值。有数据统计在2011年时，1982年的葡萄酒比1983年份葡萄酒的价格平均贵367%。
因此同样一款葡萄酒，不同的年份价格相差甚远。
种植、采收方式不同
采用哪种种植方式，决定了葡萄本身的成本，很多名庄酒采用的高密度种植、低产量的方式，也就是说，在单位面积内种植的葡萄树 越多，葡萄树为生存的需要，只能将根扎得更深，才能获取足够的养料与水分，吸取不同土壤层所蕴含的不同的矿物质，有利于出品 更加复杂的葡萄酒。
在单株葡萄藤上葡萄串越少，养分就越集中，品质就越高，因此在勃艮第有追求品质的酒园，为了保证品质，每棵葡萄树只留3-4个花蕾。在葡萄的采收期，使用人工采摘还是机器采摘同样影响了葡萄的成本。
更有甚者，为了保证葡萄采摘的品 质统一，雇佣大批采摘工，在同一时间进行采收。因此这种种植与采收的方式，酿造的葡萄酒价格极其昂贵！
好的酿酒师价值百万美元
酒界传奇米歇尔罗郎（Michel Rolland）足迹遍布全球，据说要付出上百万美元的代价，才能请他到酒庄每年指导4次，毋庸质疑的是，他指导的酒庄肯定带有他个人的特性与风格。
品种、阳光、土壤及气候，是人力难以改变的，酿酒师不是化腐朽为神奇的魔术师，但是，他却能将大自然的恩惠淋漓尽致地表达出来。
因此在享受美妙佳酿的时候，这笔费用当然也会转嫁到消费者的身上。
使用什么橡木桶
当然不是所有AOC的酒一定会用橡木桶，购买一只225公升的全新法国橡木桶大约需要700欧元，摊在每瓶葡萄酒上的橡木桶成本大约为2.3欧元，约合人民币20多元。
橡木桶的使用寿命一般在2-3年，这更大的加重了橡木桶陈酿的成本。
是否使用橡木桶？使用什么橡 木桶？使用的是新桶还是旧桶，价格成本差异是非常大的。
请不要奢望一款几十元的葡萄酒会使用新的法国橡木桶陈酿。
陈酿的时间可改变葡萄酒风味
葡萄酒的陈酿可以让葡萄酒品尝起来更加美味。常见时间为12个月，16个月，18个月，20个月不等。
时间可以改变一款葡萄酒中的水 果风味，可以降低酸度和单宁。一款陈年的好酒充满浓郁的水果香气，果脯的味道，口感更加细腻。
而陈酿一年则为每瓶葡萄酒增加1美元的成本，将葡萄酒储藏数年需要更多空间和金钱。
你买的葡萄酒酒塞成本怎样？
瓶装葡萄酒的酒体与外界接触的唯一通道是由软木塞把守着，由于天然软木塞本身柔软而富有弹性的特质，密封瓶口不让酒液溢出。
酒塞主要可分为：天然塞、聚合塞（胶合塞，填充塞）、复合塞（1＋1 塞）。
软木塞是由栓皮栎树皮制成。尽管栎树在有生之年会被多次剥皮，每9年剥一次，最多可剥16次，它的平均寿命也仍在150年到200年，就是说这个资源是有限的。在酒的包装上，除了酒瓶之外，成本最高的就是酒塞儿了。
一个优秀的酿酒师就能使葡萄酒价格增长，何况葡萄酒品质受多种因素影响。葡萄酒风格、口感选择的重要性远超于价格，只要这款葡萄酒能带给你最佳体验，管它出身怎样、价格如何呢？