慈禧太后是我国古代帝制时代中，少数长期当权的女性，但因其宫廷斗争手段残忍，在现代常常有很多负面评价。其实抛开政治不讲，这位老太太还与香槟酒之间有些趣事呢！
据说，清朝同治年间有位访欧官员从法国带回一箱香槟酒，进贡给慈禧太后。慈禧见了这新奇的洋玩意非常喜欢，当即吩咐侍者开瓶品尝。
谁知在场的宫女开不开，又找来太监，七手八脚开一阵，只听“砰”的一声，一股强烈的气体把瓶塞冲向上空，酒液也随着响声喷涌而出，慈禧吓了一跳，还没来得及发怒就闻到酒香，馋涎欲滴，没颐得上发脾气，赶快饮了一口，感到别有风味，忙问酒的名字，左右侍者一群无人识法文，老佛爷随即给它起了个中国名说：“就叫它爆塞酒吧！”这才解了宫女和太监之难。
不要以为这只是“戏说”，紫禁城出版社翻译出版的《美国女画师的清宫回忆》明确指出紫禁城和颐和园当时确有香槟，而且波尔多和勃艮第的葡萄酒也不在少数！