不同的红葡萄酒往往带有不同的香气特征，有些花香更突出，有些果香更突出，有些则香料香更突出。其中带有果香的葡萄酒甜美动人，更受喜爱。
因为旧世界酿造的葡萄酒的口感复杂多变，以及高丹宁特性和干型不带甜味，很多往往非专业品酒师的普通消费者，没法一下子就能学会很好的入口和欣赏品味。相较而言，较易易饮入口的果味浓郁、带有一定甜度的葡萄酒会比较容易被初级葡萄酒消费者所上手。比如冰酒、贵腐酒、波特酒、甜红、甜白、桃红等等。
葡萄酒越来越放下高贵遥不可及身段，越来越深入平民百姓的生活当中。新世界酿造的葡萄酒比如美国、新西兰、南非等酿造的葡萄酒很多款就比较平易近人一些，易饮上口，果香浓郁，鲜艳芬芳。旧世界的法国德国等地生产的葡萄酒也有甜型葡萄酒所带有的馥郁果香、蜂蜜香气等等而受到喜爱。
无独有偶，像葡萄酒的果香花香适饮易入口的发展方向一样，啤酒界也刮起了精酿啤酒浓郁果味之风，这种风格的啤酒如同葡萄酒一样，在现代，有着很深的观众缘。